• Tìm kiếm

Hướng dẫn cách nấu thịt vịt giả cầy thơm ngon chuẩn vị người miền Bắc

avatar
admin
05:00 06/04/2025

Chọn địa chỉ nhận hàng

Địa chỉ đang chọn: Thay đổi

Hoặc chọn

Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.

Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau

Danh mục món ăn

Giả cầy là món ăn nổi tiếng của người miền Bắc, nhưng bí quyết để nấu món giả cầy ngon và đậm vị thì không phải ai cũng biết. Cùng Điện máy XANH vào bếp và thử ngay cách nấu thịt vịt giả cầy thơm ngon chuẩn vị người miền Bắc nhé!

Nguyên liệu làm Thịt vị giả cầy Cho 4

Vịt 1/2 con Riềng 1 củ Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Mẻ 3 thìa Gia vị 10 gr (bột nghệ/mắm tôm/đường/nước mắm/muối/hạt nêm)

Nguyên liệu vịt giả cầy

Cách chế biến Thịt vị giả cầy

  • Sơ chế nguyên liệu

    Vịt mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ.

    Gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt. Sau đó, nướng vịt sơ qua bằng than đến khi da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

    Riềng, sả cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt xắt miếng.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt vị giả cầy

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt vị giả cầy

  • Ướp thịt vịt

    Bạn chặt vịt đã nướng thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1 thìa riềng giã nhỏ, ½ thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ và 3 thìa cà phê hạt nêm.

    Để thịt ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.

    Bước 2 Ướp thịt vịt Thịt vị giả cầy

  • Nấu vịt giả cầy

    Bắc nồi lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho ½ thìa tỏi băm vào phi thơm.

    Sau đó cho thịt vịt vào xào, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp.

    Đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.

    Khi nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho thêm 1 thìa riềng băm và ½ thìa cà phê đường vào và trộn đều thịt lên.

    Bước 3 Nấu vịt giả cầy Thịt vị giả cầy

  • Thành phẩm

    Tắt bếp, múc thịt ra bát, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

    Bước 4 Thành phẩm Thịt vị giả cầy

    Bước 4 Thành phẩm Thịt vị giả cầy

Lưu ý khi làm vịt nấu giả cầy:

  • Chọn vịt: Chọn vịt trưởng thành, béo, có ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Vịt mua về nên rửa với muối, rượu gừng.
  • Để thịt có mùi thơm và ngọt nước, có thể sử dụng nước dừa thay cho nước lọc để đun thịt.
  • Yêu cầu thành phẩm: Thịt vịt mềm mà không nát, không dai, miếng thịt phải dậy mùi riềng, mẻ, mắm tôm, vị đậm vừa ăn.

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món thịt vịt giả cầy dễ dàng hơn nhé!

Trên đây là thông tin về cách nấu thịt vịt giả cầy thơm ngon mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Đăng 15/09/2019

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.